SENCHA UJITAWARA PREMIUM

A sencha leveleket általában akkor kezdik leszedni, amikor a teafa öt hajtást nevel. Ebben az esetben a szedés három rügy után kezdodik, s mivel a levelek fiatalabbak, a tea sokkal intenzívebb, gazdagabb aromákkal rendelkezik, és frissítõ hatása is jelentõsebb.

A levelek zsengébbek, puhább tapintásúak, színük friss zöld. Illatuk kissé visszafogott, titokzatos, mielõtt a kannába kerülnének. A teakertek Ujitawara mellett fekszenek, Kyoto tartomány Uji régiójában, a lankás dombok, vízmosások között, ahol a párás klíma, a meleg nappalok és hideg éjjelek ideális körülményeket biztosítanak a levelek fejlõdéséhez.

Elkészítéséhez 60-80 fokos vizet ajánlunk, a második felöntés után lehet óvatosan emelni a hõmérsékletet. Az elsõ csésze aromás és lágy lesz, a második azonban mindig harapósan vad, gazdag aromákkal. Teánk méltó képviselõje Ujinak, a japán teakultúra központjának.