Ízesített tea - Hanami Teaház

ÍZESÍTETT TEÁK

Az ízesített tea igazi kulcskérdéssé vált kínálatunk meghatározásánál. A "jót és különlegeset, vagy semmit" irányelv miatt a legnagyobb energiát talán az átlagos ízesített teák tengerében történõ keresgélés követelte. Végül a szerencsének is köszönhetõen Strasbourgban ráleltünk a megoldásra. Francia ízesített teáink két fõ jellemzõje a keverékekhez szánt kiemelkedõ minõségû tealevél, illetve az egyedi, fantáziadús, sok esetben az átlagosnál erõsebb, szinte parfümös illatosítás. Választékunkban több tétel a legkíválóbb leveleket tartalmazza, akad rügytea, de szárral szedett három csúcslevél is bõven található néhány keverékben, mint ahogy elõfordulnak 8-10 centis sodrott levelek is. Jó ízesített teát készíteni tulajdonképen egyszerû: végy jó minõségû tealeveleket, és ízesítsd fantáziával, kifinomultsággal. Áthatóan illatosított teáink mellet vannak nagyon eltalált, az alapteához illõ, visszafogott ízesítésû teáink is, ezeknél inkább maga a tealevél érvényesül (pl. darjeeling, yunnan). E francia teaház keverékei hazánkban jelenleg csak nálunk kóstolhatók...

Sokak számára ismerõs lehet a csalódásnak az a formája, amikor a teaboltban felkelti érdeklõdésünket egy erõs illatú ízesített tea, majd miután megvettük és otthon elkészítettük, a csészében gõzölgõ tea már alig emlékeztet az elsõ illatélményre. A keverékhez használt tea is többnyire karakter nélküli fajta, így aztán jöhet a cukor, méz, tejszín és citromlé. Az általunk kínált teák igazából nem kívánnak semmilyen további ízesítést, hiszen a tealevelek önmagukban is megállnák a helyüket, a fantáziadús illatkompozíciók pedig szépen átvándorolnak a csészébe. Ezzel együtt néhány teánk élvezeti értéke tovább fokozható mézzel, fõleg az erõs keverékeket érdemes lágyítani, vagy az eleve édesebb fajtáknál kiemelni a jellegzetes illatot, aromát. Jó példa erre a levendulával illatosított keverékek, melyeket a levendulaméz teljesít ki igazán. Teaházunkban hamarosan meg fognak jelenni a különleges virágmézek is...

Az alábbi listában található teák kóstolhatók/fogyaszthatók budapesti teaházunkban, 530 és 670 Ft közötti árakon.

Francia illatosított teák

Sencha Hanami

1800 Ft/100g

Hanami, azaz a cseresznyevirágzás tavaszi ünnepe Japánban. Ez pedig egy japán sencha talákozása a cseresznyevirággal, mely mélyen és áthatóan illatosítja azt. Többször is elkészíthetõ tea, akár a többi jó sencha, melyek nem találkoztak virággal, vagy másféle illatokkal. (...)

Hét Szamuráj

1750 Ft/100g

Hét citrusféle kivonatával - narancs, sevillai narancs, mandarin, bergamot, grapefruit, citrom és lime - illatosított superior minõségû japán sencha. (...)

Ikebana

1700 Ft/100g

Erõsen illatozó tea és virágkötészet. Orchidea, jázmin, rózsa és menta, zöld és fekete tea alapon.

Gyümölcsliget

2150 Ft/100g

Kínai zöld tea, sok frissítõ gyümölccsel. Kiwi, fehér õszibarack, dinnye.

Saint-Nicolas

1650 Ft/100g

Kiváló fekete tea, mandulával, mogyoróval, fahéjjal. Mikulás tea!

Bounty

1550 Ft/100g

Erõs fekete tea kókusszal lágyítva.

Marokkó Tea

1550 Ft/100g

Kínai zöld (Gunpowder), marokkó menta

Earl Grey Darjeeling

1850 Ft/100g

Minõségi Darjeeling teát keverni bármivel értelmetlennek tûnik. Ez a szicíliai bergamottal finoman illatosított keverék azonban meggyõzõre sikerült. (...)

Earl Grey Imperial

1650 Ft/100g

Klasszikus earl grey-ízvilággal rendelkezõ könnyû fekete tea, rügyekkel díszítve. Elkészítésénél ügyeljünk arra, hogy néhány ezüsthátú tearügy is kerüljön a kannába/szûrõbe (...)

Szerzetesek Itala

2250 Ft/100g

A tibeti kolostorok õsi receptje által inspirált teakeverék, nagyszerû, enyhén fermentált zöldes-fekete rügyteával. A tea számos napot tölt az illatosító keverékben, majd kiválogatják. (...)

Nepál Gyümölcsei

1550 Ft/100g

Leggyakoribb reggeli teám, ha ízesítettel kezdem a napot. Kinyitja a szemeket, tágítja a tudatot, és ha éppen fogékonyak vagyunk rá, el is repít. Erõs, fûszeresen édes illatok és ízek keverednek. (...)

Fakír Tea

1750 Ft/100g

Ezt a keveréket tagadhatatlanul az indiai chai-hagyományok inspirálták. Kínai, nagylevelû sencha, fûszerekkel, kardamommal, szegfüszeggel és sok-sok grapefruittal. (...)

Ered Luin (Kékhegység)

1550 Ft/100g

Eperrel, levendulával, mézzel, kék áfonyával, rebarbarával ízesített, búzavirággal díszített, erõs fekete teakeverék. Nehéz a választás, de talán a legmámorítóbb illatú tea kínálatunkban. (...)

Fekete Erdõ

1550 Ft/100g

Itt egy újabb kellemes illat. Erdei gyümölcsök és bogyók, búzavirággal díszítve. A fekete szeder a legjellemzõbb. Magashegyi teák keverékébõl készült. (...)

A Kelet Virágai

1550 Ft/100g

Könnyû kínai fekete tea lótuszvirággal és rózsával illatosítva. Minden további ízesítés nélkül a legjobb.

Wu Long Álmok

1550 Ft/100g

Remek wu long tea, egzotikus virágokkal és gyümölcsökkel gazdagon díszítve. Édes-fanyar öntete mézzel gazdagítható tovább.

Yunnan Nasi

1550 Ft/100g

A kínai nasi gyümölcs - mely úgy néz ki, mint az alma, de íze inkább a körtét idézi - aromája tökéletesen illik a fekete yunnan tea füstös, mézes ízéhez. (...)

Maracuja

1550 Ft/100g

Marakuja, avagy passió, vagy golgotagyümölcs. Határozottan édes, kellemes öntetû keverék. Itatja magát, s közben nem kell feltétlenül további édesítõszerekhez nyúlnunk, hogy elõcsalogassuk az ízeket.

Gibraltár

1650 Ft/100g

Egy könnyû és mutatós fekete tea, vérnaranccsal, virágokkal, a méz és vanília ízével. A leöntés elõtti tea édes illata átvándorol a csészébe is, nem okoz csalódást. (...)

Valentin Teája

1650 Ft/100g

Gazdag és változatos, illatos és érzékeny keverék almával, mandulával, fahéjjal és vaníliával, fûszerezve egy csipetnyi gyömbérrel.

Lótuszvirág

1550 Ft/100g

Szirmokkal díszített, sok apró levelet, rügyet tartalmazó kínai fekete teakeverék, melyet a lótuszvirág porzójával illatosítank. Jellegzetes, "lótuszvirágos" édes illatú tea.

Kék Ibolya

1550 Ft/100g

Ibolyaszirmokkal, búzavirággal díszített fekete tea, átható, szinte parfümös virágillattal, édes ízzel. Barna cukorral és mézzel tovább fokozható.

Mediterrán Szellõ

1650 Ft/100g

Mandarinnal, vaníliával és levendulával illatosított, remekbe szabott ízesített tea. A három illatkomponens mûvészi fokon egészíti ki egymást, és áztatás után a csészében egyesül.

Könnyed ízesített teák Brémából

Sárkányszív

1700 Ft/100g

Bai mu dan, bambuszlevél, gránátalmavirág, vörös áfonya, hótea
A brémai teaház elsõ bambuszlevéllel készült keveréke. Hivatalosan áfonya aromával rendelkezik, mégis inkább a bai mu dan és a fanyarkás bambuszlevél kettõse a domináns. (...)

Narancsos Darjeeling (bio)

1400 Ft/100g

Az illatos darjeeling tea és a lédús narancs természetes ízei. Pont. Vannak olyan illatosított teák, melyek leginkább a hegyoldalon fölfelé kanyargó színes, illatos virágokkal benõtt ösvényre emlékeztetnek... (...)

Tünde-álom

1700 Ft/100g

Bai mu dan, bambuszlevél, bancha, vörös rózsabimbók, körömvirág, fodormenta, hótea
- A tea részletes bemutatása hamarosan olvasható! -

Hótea

A hótea (Lethariella Cladonioides) egy Kínában, Yunnan tartományban honos "gyógynövény". A hóhatár fölött, 2-3 ezer méteres magasságban éldegél. Három ízesített teánkban is szerepel.

- lap tetejére -

- vissza a kezdõlapra -

Nyitva tartás:

Hétfõtõl szombatig 12.00 - 21.00

1053 - Budapest, Királyi Pál u. 9.